김장 비용 2026: 배추값 하락에도 새우젓 44% 상승, 절임배추 가격 정리

올해 김장은 배추만 보면 지난해보다 부담이 덜해요. 가을배추가 많이 나와 포기당 소매가가 내려갔기 때문이에요.

하지만 새우젓과 고춧가루가 비싸져서 전체 장바구니는 생각만큼 가벼워지지 않아요. 양념을 언제 사느냐가 올해 김장 비용의 핵심이에요.

2026년 배추 가격, 얼마나 내렸나

aT KAMIS 자료를 보면 10월 6일 전국 평균 소매가로 배추 1포기는 6,256원이에요. 1년 전과 비교하면 6.5% 낮은 값이에요.

9월 평균도 포기당 5,929원으로 전년 같은 달보다 8.5% 떨어졌어요. 한국농촌경제연구원은 올해 가을배추 생산량을 122만2천 톤으로 잡았는데, 작년 대비 19.3% 늘어난 규모예요.

새우젓·고춧가루 가격은 왜 올랐나

같은 시점에 전국 새우젓 1kg 소매가는 1만8,973원으로 23% 넘게 뛰었어요. 정부도 새우젓과 멸치액젓은 생산이 줄어 작년보다 비쌀 것으로 봤어요.

지역 단위로 보면 상승 폭이 더 커요. 아래는 10월 21일 대구 지역 소매가를 재료별로 정리한 표예요.

새우젓은 지난해 1kg 1만2,429원에서 올해 1만8,000원이 되면서 kg당 5,571원이 더 들어요. 배추·무·깐마늘·멸치액젓은 내렸지만, 오른 두 품목이 그 절감분을 상당 부분 상쇄해요.

절임배추 20kg 가격 비교 (대형마트 사전예약)

배추를 직접 절이는 대신 절임배추를 사는 집이 더 많아요. 한국농촌경제연구원 조사에서 절임배추를 고른 비율은 58.9%, 신선배추는 38.7%였어요.

같은 무게라도 산지에 따라 값이 두 배 넘게 벌어져요. 표시 가격이 카드 결제 조건을 붙인 금액인지도 함께 확인해야 실제 지출을 알 수 있어요.

김장 할인 일정: 수산대전·절임배추 수령일

해양수산부의 대한민국 수산대전이 11월 4일부터 22일까지 이마트·롯데마트·온라인몰에서 진행돼요. 김장용 수산물을 최대 50% 깎아 주니, 젓갈이 할인 대상에 포함됐는지 매장별로 살펴보면 좋아요.

영남·호남은 보통 11월 하순에서 12월 상순 사이에 김장을 해요. 젓갈은 할인 기간 안에 미리 사 두고, 배추는 담그는 날에 맞춰 받는 순서가 비용을 줄이기 좋아요.

4인 가족 김장 비용과 포장김치

aT가 해마다 발표하는 4인 가족 김장 비용(배추 20포기, 14개 품목)은 지난해 11월 17일 기준 20만1,151원이었어요. 2026년 공식 수치는 아직 발표 전이에요.

집에서 직접 담그는 가구는 지난해 62.3%로 전년보다 2.2%포인트 줄었어요. 4인 가구의 배추 구매량도 2020년 21.9포기에서 18.3포기로 감소했어요.

사 먹는 김치가 무조건 저렴한 것도 아니에요. 현대백화점 명인명촌 배추김치는 1kg에 3만원으로 나왔어요. 배추 풍년인 올해는 양념 할인만 챙겨도 지난해보다 비용을 낮출 여지가 있어요.